俗話說:
民以食為天; 吃，絕對是人生大事。吃對了，長命百歲; 吃錯了，病從口入。面對玲瓏滿目的食材，您是否有特殊的熱情或獨門的配方，能把它們變成色、香、味、健康俱全的佳餚?!
我們誠摯地邀請您參加此次健康美食創意大賽，與社會大眾分享您的獨門創意和廚藝，讓更多的人因此受惠，擁有更健康、平衡、幸福的人生。
▓ Eligibility 參賽資格
任何對健康烹飪有興趣的非專業個人或團體皆可報名參賽，每位
(組) 參賽者的年齡、性別、人數不限。
▓ Category 參賽組別
▍Dish 菜餚類
1. 一般組 General：取優勝一名，獎金
$300元，獎牌一座，紀念禮物多組
2. 素食組Vegetarian：取優勝一名，獎金
$300元，獎牌一座，紀念禮物多組
3. 糖尿病組Diabetes：取優勝一名，獎金
$300元，獎牌一座，紀念禮物多組
▍Dessert 點心類
1. 一般組 General：取優勝一名，獎金
$300元，獎牌一座，紀念禮物多組
2. 素食組Vegetarian：取優勝一名，獎金
$300元，獎牌一座，紀念禮物多組
3. 糖尿病組Diabetes：取優勝一名，獎金
$300元，獎牌一座，紀念禮物多組
▓ Description比賽說明
▍比賽方式Rule:
1. 參賽者事先在家烹煮好參賽作品，於比賽當天攜帶至比賽地點，並於一定時間內完成
裝盤擺設，參加競賽。
2. 為讓評審委員能有效及公平評審，大會“競賽組”工作人員將統一製作所有參賽作品的解說牌，比賽當日解說牌將陳列於作品旁邊。
▍比賽地點Place:
Event Main Hall, 10120
North De Anza Boulevard, Cupertino, CA 95014
▍比賽時間Time:
1. 報到Check-In：12:00 am
- 1:00 pm
2. 裝盤Set-Up：1:00 pm –
2:00 pm
3. 評分Rating：2:00 pm –
4:30 pm
4. 宣布Announcement：5:15
pm
5. 頒獎Award：5:15 pm
▍比賽作品裝盤容器及份量Plate Size & Quantity
1. 份量: 12 人份， 1盤，需有遮蓋。
2. 容器: 顏色及形狀不拘，但每盤的長度與寬度皆不得超過15
英吋
▓ Judgment 評審方式
▍評審委員Judges
1. 大會評審：5位：給分總合佔評分比例70%
2. VIP評審 ：20位：給分總合佔評分比例20%
3. 現場觀眾評審：不限：給分總合佔評分比例10%
▍評審標準 Rating
1. 營養Nutrition Fact：25%
·
營養成分：Total Calories，Trans Fatty Fat，Cholesterol，Sugar，Fiber
·
酸鹼值：
2. 食材 Material：25%
· 是否是有機耕種食材
· 是否在地及當季食材
3. 口感 Taste：25%
· 烹飪技術
· 食材搭配
4. 美感Appearance：25%
· 顏色搭配
· 擺盤裝飾
▓ 報名方法Enrollment
▍於2009年12月31日完成報名者，作品將有機會進入大會手冊; 於該日後完成報名者，則作品只能放入網上 “選手專屬博客Competitor’s
Blog ”內，歡迎立刻線上報名：Enter Now立刻進入
Registrition Form.doc
Registrition Form.pdf
▓ 注意事項Special Notice
▍比賽當日作品展示位置以報名時間為主要依據。
▍所有參賽者一旦完成報名，其所提供的食譜、圖片及現場參賽作品即自動視為大會擁有，大會可將以上物品做為活動宣傳、餽贈現場來賓紀念禮物、或提供民眾索取資料之用。
▍大會擁有取消比賽及調整部分比賽內容的權利。
▓ 詳情洽詢Contact
▍Phone電話: (408) 886-0999，(408) 805-0559，(650) 341-2732
▍Fax 傳真: (408) 991-1961，(866) 638-1520
▍Email電郵: redclayservice@yahoo.com,
info@99people.com
▓ 更多詳情More Detail
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▍Competitor’s Blog 選手專屬博客: Enter Now立刻進入
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